Depuis les années 40, la Société Bouguet Pau est opérationnelle dans le domaine des boissons sans alcool. Consciente de l'évolution permanente des habitudes de consommation, Bouguet Pau décide en 1980 d'offrir une alternative à l'alcool et lance le premier anisé sans alcool Blancart. Une nouvelle génération de boissons est née. Aujourd'hui, tout un assortiment d'apéritifs sans alcool, produit par Bouguet Pau à Vichy, est disponible en grande surface. La Société Bouguet Pau est non seulement à l'origine de ce marché mais en est le leader absolu.